キャンプ料理を手軽に格上げ。チャムスのオリジナル調味料は一度使ったら手放せない
アウトドアシーンに登場してからというもの、今やキャンプ料理の定番となるほどの盛り上がりを見せるアウトドアスパイス。豊富な種類のスパイスや調味料が配合されており、手軽に深い味わいを楽しめるほか、肉・魚・野菜など幅広く使えることから人気となっています。現在アウトドアショップの店頭には、精肉店やキャンプ好き芸能人が開発したアウトドアスパイスなどがいくつも並んでいますが、満を持して『チャムス』からもオリジナルのアウトドアスパイスが登場しました。
「チャムス オリジナルスパイス マイルド」972円（税込）
「チャムス オリジナルスパイス ホット」972円（税込）
自然を愛するアウトドア愛好家によって1983年に創設されたアメリカのブランド『チャムス』。彼らが開発したアウトドアスパイスは、自然由来の材料のみを調合した化学調味料無添加で作られており、素材の味を邪魔しないのが特徴です。味はマイルドとホットの2種類。「チャムス オリジナルスパイス マイルド」は、ほのかなセロリの香りとかすかな唐辛子の辛味が料理全体の味を引き締めてくれるのが魅力。スパイスが前面に出すぎず素材を生かしてくれるので、BBQや焼肉、炒めもののほか、スープやサラダなどさまざまな料理に使えます。唐辛子がベースの「チャムス オリジナルスパイス ホット」は、あえてハーブをブレンドせず雑味を取り除いた究極のホットスパイス。塩やガーリック、オニオンに加え、絶妙に配合された砂糖が食材の旨味を引き出します。単に辛味を追加するだけではなく、新しい味の変化が期待できる技ありの調味料です。
「チャムス オリジナルBBQソース」1,080円（税込）
「チャムス オリジナルドライラブ」1,080円（税込）
上記アウトドアスパイスと合わせてチェックしていただきたいのが、こちらも新登場のBBQソースとドライラブ。「チャムス オリジナルBBQソース」は、アウトドアでのBBQ文化をもっと広めていきたいという思いから、塊肉やベイビーバックリブ用として開発されました。スモークの香りと程良い甘さが特徴で、一度食べたらクセになる味わいです。「チャムス オリジナルドライラブ」は、ベイビーバックリブの下味用調味料。三温糖をベースにさまざまなスパイスが調合されています。ちなみにベイビーバックリブとは、豚の背中側の骨付き肉を使ったアメリカでは定番のBBQ料理。これを作るときは、まずドライラブで下味をつけて、直火焼きをしながらBBQソースを繰り返し塗り込んでいくというセット使いがおすすめです。
1本あれば味がキマるアウトドアスパイスの便利さと、BBQソース＆ドライラブで作るベイビーバックリブの贅沢な味わいは、体験したらハマること間違いなし。どれも11月中旬の発売なので、この冬のキャンプで早速試してみましょう！
Text_Yasushi Kanayama
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